乐安工匠：兵圣王品酒师宋景兵

对普通人来说，品酒师是一个神秘的职业。而在广饶兵圣王酒厂里，就有这么一个人，他每天的工作就是不停地“尝酒”，直到舌苔发黑，一闻到酒香，就能大致辨别出酒的产出地点、年份、类别，甚至真假。

今年50岁的宋景兵，是东营市兵圣王酒业有限公司的副总经理，而他的另一个身份，则是厂里的资深品酒师。广饶人所熟知的青花瓷、六年陈等兵圣王推出的产品都是他带领调配出来的，1987年参加工作的他，一干就在就在酒厂里干了接近30个年头。

从一个普通工作人员到厂里正式的品酒师，宋景兵花了5年的时间，并渐渐爱上了这个职业。现在，宋景兵“一看、二闻、三尝”，几分钟就能品鉴出一杯酒的出产年份、地点、基本香型，并指导缺什么工序、是否纯正、需要加什么勾兑……若是北方产的浓香型型白酒，甚至还能判定这酒在市场上大概能卖多少钱。若摆在面前的是一杯假酒，不用尝，光看色泽，再闻一闻，他就能准确断定。

除了自己忙着品酒，调整工艺外，宋景兵还带领几个徒弟一块学习品酒，传授品酒技巧，另外，宋景兵也积极参加山东省举办的白酒评委大赛，并获得一级品酒师资格认定，成为广饶品酒第一人。而在他的带领下，兵圣王酒业的两个员工也获得了二级品酒师资格。30年的坚守，换来的是他对技艺的无比娴熟和对品酒的无限热爱，而在同事眼中，他更是一个严把关、善于钻研、敢于创新的能手。

东营市兵圣王酒业有限公司副总经理延成刚说，一个人三十年一直做酿酒、勾调这个事真不容易，现在他也取得荣誉了也取得成绩了，他的技术上在酒厂是独树一帜的，对质量要求生产工艺等他都亲自把关。虽然有了荣誉和成绩，宋景兵并不满足，他下一步希望把兵圣王酒业做大做强，更是要做成广饶的一种文化、一种传承。